2023年生鲜部按此流程工作,销售提升20% （范文推荐）

生鲜部按此流程工作,销售提升20% 生鲜部按此流程工作，销售提升20%生鲜部主管工作流程一、每日工作内容1、开店前①检查员工的出勤状况。②检查促销区、端架、冷柜、货架排下面是小编为大家整理的生鲜部按此流程工作,销售提升20% ,供大家参考。

　　生鲜部按此流程工作，销售提升20%

　　生鲜部主管工作流程

　　一、每日工作内容

　　1、开店前

　　①检查员工的出勤状况。

　　②检查促销区、端架、冷柜、货架排面陈列是否丰满及整洁。

　　③检查工作交接及做出工作安排。

　　④监督并参与员工的补货和商品质量检查及价格标识的核对。

　　⑤检查卖场是否整齐、清洁、走道是否畅通。

　　⑥了解前日部门销售业绩。

　　2、开店后

　　①了解卖场缺货情形，做好追加订单，并催货。

　　②查看报表，下订单，并处理日常文件。

　　③随时检查卖场工作及卖场情形。

　　④做好分批用餐安排。

　　⑤检查当日到货情形。

　　3、交接班

　　①检查晚班出勤情况与早班遗留工作。

　　②了解退换货及破包处理进度。

　　③了解供应商交货情况。

　　④做好晚班工作安排及分批用餐。

　　4、离店

　　①查看商品销售情形，做好商品陈列调整计划。

　　②巡视卖场，检查卖场工作及商品库存。

　　③再次检查商品订货品项、数量。

　　④检查商品补货情况。

　　⑤检查收货部周转仓有无商品。

　　⑥检查晚班人员工作，填写交接簿。

　　二、每周工作内容

　　1、每周对员工进行一次培训例会。

　　2、每周安排市调，做好市调分析，实施价格调整。

　　3、参加店内每周一次的店务会议，了解工作绩效，作出改善方案，同时沟通公司管理信息。

　　4、做好快讯上档周的工作安排与检查。

　　三、每月工作内容

　　1、安排、总结每月的盘点工作。

　　2、总结每月绩效，并做出下月行动计划。

　　3、做好员工的排班表。

　　4、参加每月安排的惊爆商品讨论会。

　　5、安排每月定期的设备清洁保养工作。

　　生鲜部员工工作职责

　　一、每日工作职责

　　1、开店前

　　①着装整齐，准时上班，参加部门点名。

　　②检查冷柜灯光及温度是否正常。

　　③检查货柜缺货及商品陈列状况，进行排面整理及补货。

　　④当日到货商品迅速上架销售，同时处理退、换货，并将补剩冷冻商品及时移入冷库。

　　⑤检查价格卡、POP及陈列位置是否正确。

　　⑥依照清洁计划做好清洁工作。

　　⑦对商品质量、保质期进行检查。

　　⑧保持通道畅通，准备开店。

　　2、开店中

　　①统计缺货品项，提醒主管迅速下订单。

　　②持续排面整理、补货及卖场清洁。

　　③随时作散货回收及破包处理工作。

　　④做好分批用餐，保持卖场留守人员。

　　⑤追踪应到未到商品的催货工作和退、换货工作，并反映给主管。

　　3、交接班

　　①晚班准时出勤，参加例会。

　　②做好工作交接，检查早班工作。

　　③进行全面的商品补货。

　　④做好分批用餐，保持卖场留守人员。

　　⑤处理下午到货商品，并做好检查、整理库房及存货，同时进行退、换货商品处理。

　　4、离店

　　①再次确认散货是否回收。

　　②进行全面的卖场补货和卖场清洁。

　　③检查冷库、冷柜温度，关好库门、盖好柜盖、拉下柜帘，做好工作记录。

　　④经值班主管或经理检查获许方可下班。

　　二、每周工作职责

　　1、每周进行一次市调。

　　2、做好快讯换档工作。

　　3、做好仓库整理和滞销商品处理工作。

　　4、参加每周一次员工培训。

　　三、每月工作职责

　　1、做好每月的盘点工作。

　　2、总结本月工作，分析业绩并作出下月工作计划。

　　3、做好每月冷藏、冷冻柜（库）及设备的定期清洁保养工作。